（本报记者蔡卓男）
西湖醋鱼是什么烹饪技法？ 西湖醋鱼是一道传统的浙菜菜品，以鱼为主料，使用醋、姜和糖等调料烹制而成。具体的烹饪技法一般包括以下几个步骤： 1. 鱼的选择：一般选用草鱼或鲈鱼，以鱼的肉质细嫩为佳。 2. 酸菜制作：将酸菜切成片状，用开水焯烫一下去腥味。 3. 清汤制作：将鸡汤、瘦肉汤或者鱼头骨熬制成清汤备用。 4. 鱼的处理：将鱼去鳞、去鳃，清洗干净，再用刀在鱼身上作切花刀。待用。 5. 炸鱼：将花刀鱼全身洒上薄力粉，再放入热油中炸至金黄脆口，捞出沥油备用。 6. 炒酸菜：热锅倒入适量油，加入姜蒜末煸炒，再加入切好的酸菜炒匀。 7. 煮汤：锅中加入清汤，放入炸好的鱼和炒好的酸菜，再加入适量醋、糖、盐等调味品，煮开后转小火慢慢煨煮片刻。 8. 出锅：煮好后将鱼装盘，将酸菜和汤汁倒在鱼上即可。 这样制作出的西湖醋鱼汤汁浓郁，酸甜适中，鱼肉鲜嫩可口，是一道美味的传统菜品。新起点上，厦门关爱联盟将以更实举措践行助学初心，精准解决困难学子急难愁盼；组建3个督查工作组，围绕中秋节、国庆节等节假日进行督查，深入各乡镇、县直各单位、国有企业等57个重点单位，聚焦享乐、奢靡等方面的突出问题和违规吃喝、违规发放津补贴等“四风”方面问题开展督查暗访，发现并督促整改问题3个。
色即是空，空即时色。那倒底要怎么理解？ 这是一句禅宗的悟性诗句，诗句表达了一种超越对事物表象的认知境界。 "色即是空"可以理解为所有事物的本质都是空性的，也就是说，一切现象都是没有固定、独立实体的。事物的存在和变化都是由于各种因缘条件的相互作用。它表示了一种对于现象的相对性的理解，它的存在是瞬息万变的。 "空即是色"意味着空性并非一种空无所在，而是包含在一切现象之中。所有事物的存在都是基于空性的存在，空性蕴含在一切物质和现象之中。这句诗意味着世界万物虽然具有表象上的多样性，但其本质都是指向无常和空性的。 这句诗语言简洁，意境广阔，用以启发对现象和实相的深入思考。它提醒人们避免执着于表面现象，向内观察事物的本质，明白世界的无常和空性，从而超越痛苦，达到内心的宁静和自在。但，杨烁饰演的雷东宝不但不油腻，还非常的接地气，性格暴躁可本性善良，说话时的大嗓门简直和糙汉一模一样，杨烁在这部剧中，又回到了演技巅峰。同时，我们也期待他能够以更加开放的心态面对观众的批评和建议，为观众呈现一部真正优秀的作品。